牛肉汤应该是什么颜色？ 也许从小吃惯海南人煮的牛肉粉，先入为主的认为牛肉汤应该是深褐色的。后来见识比较广了，才知道海南人一般都用宝味儿（Borvil － 也就是牛肉精）或妈麦 （Marmite －蔬菜精）提色提味，汤才会呈深褐色。
KK 牛肉粉做的就是清汤牛肉粉。虽说是清汤，经过长时间的熬，汤其实还是带浓稠的，只是没有海南牛肉粉的酱色罢了。喝一口汤，哇。。。满嘴都是牛肉的味道。这里的牛肉汤接近越南牛肉粉，只是少了香料的味道，更纯粹更浓郁的牛肉味。
点了一碗牛杂汤。如果你希望牛杂汤里有各种的牛内脏的话，那恐怕要失望了。这里的牛杂汤，除了两块牛肚外，并没有其他的内脏。有的是煮得软糯的牛腩，带着些许的脂肪，让他味道更丰厚。生牛肉片，除了在选材挑了肥瘦相间的，逆纹切得纸薄，也只略微川烫一下，所以入口好嫩，象在吃顶级的日式牛肉涮涮锅（Shabu Shabu）。牛肉丸其实也不错，不过和牛腩、生牛肉片一比之下，就相型见拙了。
另一次点了焖牛腩河粉。牛腩照样焖得够火候，酱也很够味，最精彩的还有吸满牛肉精华，煮得软烂的红、白萝卜，嗯。。好吃！
牛肉粉、牛杂汤和焖牛腩河粉一律$4.50。KK 牛肉粉就在金鞋熟食中心三楼。
