终于让我找到完美的叉烧。你看看,你看看。。。三分肥七分瘦的五花肉,外层的腌酱是油亮油亮的,肉带些许 的焦香,咬下去是润而不腻,同桌的友人吃完马上再点一盘。这叉烧连酱都不淋,就这样已经很好吃了。沾一点带醋的辣椒酱,甜中带些酸辣,又有另一番滋味。
这叉烧在那里找?就在美芝路邵氏大厦的海外天酒楼(Overseas Restaurant)。这是从马来西亚进来的饮食集团,做的是带有马来西亚风味的广东菜。其中还有咸鱼花腩煲,别看他其貌不扬黑乎乎的,上等咸鱼和五花腩用酱油煲,就足以让人扒下半碗饭。啊。。我们实在有口福了!
还有叁岜炒四大天王(包菜、羊角豆、茄子和长豆)、老黄瓜炖响螺汤也很好吃。看到隔壁桌点了吉隆坡式的福建面,黑哒哒的粗面条,看来很正宗,改次一定要试一试。
的提一点:若是去吃晚餐,叉烧记得要先预定,不然可能到了晚上已经卖完,未必吃得到哦。
yes, I like the pork knuckle also
ReplyDeleteoops. I meant the ipoh branch..haha
ReplyDeleteDun think they use the same type of pigs here tho
How is the pig knuckle cooked?
ReplyDeletebraised, the new year dish, heng cai zhou shou
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