新天地

这里指的不是上海的新天地，而是在马里士他路的新天地香港茶餐厅。虽然说是茶餐厅，其实厨房煮炒做得很出色。

当天点了一盅冬虫草炖排骨汤（$10）。当然，在这种环境、这种价位，不可能要求真正的西藏虫草。用的是人工养殖的虫草，也有人叫虫草花，但胜在炖得够火候，味道鲜甜，喝了也让人很舒服。

炒一碟鲮鱼油麦菜。在香港、广东一带，应该是很家常的一道菜，在新加坡倒是比较少见。罐头豆豉鲮鱼配上带有些草味的油麦菜，味道竟然非常搭。

最后点了雪菜火鸭丝炒米粉。米粉吸了烧鸭香甜和雪菜的咸香味，再加上够镬气，整道菜做得很精彩，让人吃了忍不住多添一碗。

另一回点了一道羊腩煲。这道菜汤汁比较多，加了南乳的汁不太咸，所以也可以当汤喝。羊肉没有膻味，再加上吸饱汤汁的炸腐竹皮，在下着雨的寒夜里，吃了分外温暖。

除了这些，听说拿手菜还有脆皮烧鸡和鱼子炒饭，有机会得再去试一试。

中峇鲁云吞面

中峇鲁云吞面并不在中峇鲁，而是在莱佛士坊金鞋小贩中心二楼。在市区工作这么多年，第一次尝试这一档，是因为看到别人桌上的面而被吸引住。

面一端上来，看到的就是满满的配料，几乎把一大碗的面全都盖住了。除了一般的叉烧和油菜外，还有炸云吞、炸虾饺和炸五香肉丸，当然还有一碗云吞汤。老板用料决不手软，油菜一下就是一大坨，叉烧有六、七、八。。。天啊，居然超过十片。在别档，有六、七片已经得感谢神恩了。

云吞包的是纯猪肉。对于云吞，大体上可分两派。一派喜欢馅料加了虾仁、马蹄等。另一派则相信云吞就是应该包纯猪肉，只有水饺馅才有虾仁、木耳。我算是属后派，总觉得皮薄，肉馅调味适当，并不需要太多别的。

炸虾饺包的是打成泥的虾肉浆拌着青葱，炸五香肉丸是用腐皮包了绞猪肉和马蹄，两种都不错吃。

面条分量是别人家两盘那么多吧，淋上辣椒酱和黑酱油，很够味。一般吃云吞面，总会觉得吃不饱，在这里我几乎有吃不下的感觉。“好吃又大碗”只卖$3.50，应该推荐。