Food for Thought

今天介绍一间比较不寻常的餐厅。

Food for Thought 除了卖食物以外，也希望能改善这个世界。餐牌上标明将利润的百分之十来做善事，而且除了出钱之外，也希望能出一份力。老板可算是理想和实际相当平衡的人，知道餐厅要能赚钱，才能持久地做善事。所以摆明着是拿出利润的百分之十，而不是收入的百分之十。

餐厅要成功，也不能只靠理念，东西要好吃才行。

那天点的是亚洲凯撒沙拉和手撕烤肉三明治。亚洲凯撒沙拉在罗马尼生菜、鸡胸肉和软心水煮蛋上淋上扣肉的卤汁，再撒上一些炸酥的江鱼仔，口味相当特别。卤汁相当浓稠，所以能沾在生菜叶上。江鱼仔起了画龙点睛的功效。

手撕烤肉是将猪肉慢火烤熟后，撕成肉丝。猪肉烤得恰好，烤得烂，但又不会太干而变柴。唯一美中不足的是肉本身似乎没有什么味道，幸好有烧烤酱陪衬，整道三明治变得好吃起来。上面橙色的是南瓜块，有一点画蛇添足的感觉，但不喜欢就剔掉算了。

这里的东西不错吃，有好吃的，又能兼做善事，何乐而不为呢。尝过卤汁，感觉他的扣肉三明治应该也会相当精彩。

Food for Thought 在新的国家图书馆对面的桥北中心。